Nằm lặng lẽ bên những con phố cổ kính của Paris nhưng lại là nơi thắp sáng biết bao giấc mơ ẩm thực, Ferrandi Paris không đơn thuần chỉ là một ngôi trường. Đó là nơi khởi đầu cho hành trình chạm đến những ngôi sao Michelin, nơi những đôi tay đam mê được rèn luyện đến độ tinh xảo, nơi những hương vị tưởng như bình dị lại hóa thành nghệ thuật sống động trên đĩa.
Trong thế giới của ẩm thực và quản lý nhà hàng – khách sạn, Ferrandi Paris được mệnh danh là “Harvard của ngành ẩm thực”, không chỉ bởi chất lượng đào tạo xuất sắc mà còn vì mạng lưới cựu sinh viên và đối tác toàn cầu trải rộng từ Paris hoa lệ tới Tokyo xa xôi. Với hơn một thế kỷ hình thành và phát triển, ngôi trường này là điểm đến lý tưởng cho những ai mang trong tim ngọn lửa đam mê với bếp núc, bánh ngọt, và nghệ thuật phục vụ.
Vậy điều gì đã làm nên danh tiếng trăm năm của Ferrandi Paris? Hành trình du học tại đây bắt đầu như thế nào? Cùng khám phá bức tranh toàn cảnh về ngôi trường ẩm thực đẳng cấp hàng đầu nước Pháp – và có thể, chính bạn sẽ là người tiếp theo bước vào hành trình ấy.
🏛️ I. Ferrandi Paris – Nơi khởi nguồn của những đầu bếp đỉnh cao
1. Lịch sử và dấu ấn hơn 100 năm
Thành lập vào năm 1920, Ferrandi Paris là một trong những trường ẩm thực lâu đời và danh tiếng nhất tại Pháp, trực thuộc Phòng Thương mại và Công nghiệp Paris (CCI Paris Île-de-France). Ngay từ những ngày đầu, Ferrandi đã không chỉ dạy cách nấu ăn, mà còn dạy cách cảm, cách sáng tạo và kể chuyện bằng món ăn – thứ ngôn ngữ không biên giới.
Từ một ngôi trường chuyên đào tạo đầu bếp chuyên nghiệp, Ferrandi dần mở rộng đào tạo các lĩnh vực như làm bánh, quản lý nhà hàng, khách sạn, trở thành học viện toàn diện trong ngành Hospitality & Gastronomy.
2. Vị trí trung tâm Paris – trái tim của nghệ thuật ẩm thực
Toạ lạc ngay tại rue de l’Abbé Grégoire, quận 6 của Paris – một trong những khu vực đẹp và sôi động nhất thủ đô, Ferrandi Paris đem đến cho sinh viên cơ hội sống và học trong môi trường quốc tế, đầy cảm hứng. Nơi đây không chỉ gần các nhà hàng đẳng cấp, tiệm bánh trứ danh, mà còn là trung tâm văn hóa, sáng tạo và trải nghiệm thực tế không giới hạn.
3. Môi trường học tập kết hợp giữa truyền thống và đổi mới
Ferrandi là sự kết hợp hài hoà giữa kỹ thuật truyền thống tinh hoa của ẩm thực Pháp với tư duy hiện đại và công nghệ tiên tiến. Sinh viên không chỉ học trong các phòng bếp chuyên nghiệp chuẩn 5 sao, mà còn được tiếp cận với các workshop đổi mới sáng tạo, các dự án khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực và hospitality, cũng như những buổi thực hành cùng đầu bếp sao Michelin ngay tại trường.
🎓 II. Các chương trình đào tạo tại Ferrandi Paris – Nơi mỗi bước cắt gọt đều là nghệ thuật
Nếu ví Ferrandi Paris như một bếp lò ấm áp, thì mỗi chương trình học ở đây chính là một công thức độc đáo được chắt lọc từ hơn một thế kỷ kinh nghiệm. Tùy vào định hướng cá nhân – trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, thợ làm bánh đỉnh cao, hay chuyên gia quản lý nhà hàng – khách sạn quốc tế, bạn đều có thể tìm thấy một “công thức thành công” phù hợp tại Ferrandi.
1. Học nấu ăn chuyên nghiệp – Lò luyện đầu bếp đẳng cấp quốc tế
Với những ai nuôi mộng đứng sau cánh cửa bếp của những nhà hàng danh giá nhất thế giới, chương trình Cuisine tại Ferrandi Paris là một cánh cửa không thể bỏ qua.
Sinh viên sẽ được đào tạo từ những kỹ năng cơ bản như xử lý dao, chế biến nguyên liệu, kỹ thuật nấu truyền thống của Pháp, cho đến các xu hướng ẩm thực đương đại như ẩm thực phân tử, sáng tạo món ăn theo phong cách riêng, dưới sự dẫn dắt của các đầu bếp từng đạt sao Michelin hoặc sở hữu nhà hàng danh tiếng.
Đặc biệt, Ferrandi cung cấp cả chương trình học nấu ăn bằng tiếng Anh, rất phù hợp với sinh viên quốc tế – trong đó có nhiều bạn trẻ Việt Nam đã và đang theo học thành công.
2. Nghệ thuật làm bánh – Khi chiếc bánh kể lại một câu chuyện
Nếu bạn từng xúc động trước một chiếc tart mỏng giòn hay say mê những lớp mousse mềm tan, chương trình Pâtisserie tại Ferrandi Paris chính là nơi để biến đam mê ấy thành chuyên môn vững chắc.
Khóa học làm bánh tại đây không đơn thuần là học công thức. Sinh viên sẽ được rèn luyện kỹ năng thủ công tinh tế, học cách cảm nhận nguyên liệu, cân bằng hương vị và trình bày bánh như một tác phẩm nghệ thuật. Những lớp học diễn ra trong phòng lab bánh ngọt chuyên dụng, nơi từng chiếc choux, macaron hay entremet được nắn tạo với sự chính xác gần như tuyệt đối.
Đây cũng là một trong những chương trình được sinh viên quốc tế đặc biệt yêu thích nhờ lịch học linh hoạt và môi trường học đa văn hóa.
3. Quản lý nhà hàng – khách sạn – Định hình tương lai lãnh đạo trong ngành hospitality
Không chỉ là lò luyện đầu bếp, Ferrandi Paris còn nổi bật với các chương trình đào tạo quản lý nhà hàng, khách sạn, dành cho những ai mong muốn giữ vai trò điều hành, quản trị, hoặc xây dựng thương hiệu ẩm thực riêng.
Từ bậc Bachelor in Culinary Arts Management đến Master in Hospitality Management, sinh viên không chỉ học về vận hành bếp, quản lý nhân sự, chiến lược kinh doanh mà còn được trải nghiệm thực tập tại các khách sạn 5 sao hoặc chuỗi nhà hàng cao cấp ngay trong quá trình học.
Điểm mạnh của Ferrandi là luôn kết nối mạnh mẽ với doanh nghiệp, giúp sinh viên ra trường với kinh nghiệm thực tiễn vững chắc và mạng lưới nghề nghiệp rộng lớn.
4. Chương trình quốc tế dành riêng cho du học sinh
Nhằm tạo điều kiện cho sinh viên trên toàn thế giới, Ferrandi Paris mở rộng các chương trình học bằng tiếng Anh ở nhiều cấp độ – từ ngắn hạn đến dài hạn.
Đặc biệt, sinh viên Việt Nam có thể lựa chọn chương trình phù hợp với trình độ tiếng, mục tiêu nghề nghiệp và thời gian học. Các khóa học kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tích hợp cả thực hành trong bếp – lý thuyết chuyên sâu – thực tập tại doanh nghiệp, tạo nên một hành trình học tập trọn vẹn.
Nhiều bạn trẻ Việt sau khi hoàn thành chương trình tại Ferrandi đã thành công xây dựng sự nghiệp tại Pháp, Singapore, Nhật Bản và cả Việt Nam, trở thành những gương mặt trẻ nổi bật trong ngành F&B.
Khi hành trình học tập tại Ferrandi Paris được thiết kế như một “thực đơn tinh thần” đa dạng, từ các khóa học nấu ăn, làm bánh đến quản lý nhà hàng – thì bước đầu tiên để chạm tay vào ước mơ ấy chính là… ứng tuyển. Nhưng đừng lo lắng: Ferrandi không tìm kiếm những thiên tài hoàn hảo – họ tìm những trái tim đam mê và sẵn sàng bền bỉ với nghề.
📄 III. Điều kiện tuyển sinh và quy trình nộp hồ sơ vào Ferrandi Paris
Khác với nhiều ngôi trường mang tính học thuật khắt khe, Ferrandi Paris đặt trọng tâm vào đam mê, tinh thần học hỏi và khát khao phát triển lâu dài trong ngành ẩm thực – hospitality. Vì vậy, quy trình tuyển sinh dù chặt chẽ nhưng vẫn tạo điều kiện tối đa cho sinh viên quốc tế – đặc biệt là các bạn đến từ Việt Nam.
1. Yêu cầu đầu vào – Không chỉ là điểm số, mà là cá tính
Đối với các chương trình dạy bằng tiếng Anh, sinh viên cần đạt trình độ tương đương IELTS 5.5 – 6.5 tùy chương trình (hoặc TOEFL iBT 65+). Nếu học bằng tiếng Pháp, trình độ B1 – B2 thường là yêu cầu tối thiểu.
Tuy nhiên, điều Ferrandi thực sự tìm kiếm không nằm trên tờ chứng chỉ – mà nằm ở thư động lực, buổi phỏng vấn cá nhân và năng lượng bạn mang đến cho ngành này. Đam mê, sự tò mò, và cả những câu chuyện cá nhân khiến bạn chọn con đường này sẽ là điểm cộng rất lớn.
2. Hồ sơ cần chuẩn bị – Nét riêng luôn được đánh giá cao
Bộ hồ sơ tiêu chuẩn bao gồm:
- CV (nêu rõ kinh nghiệm học tập, làm việc – nếu có)
- Thư động lực (Motivation Letter)
- Bảng điểm, bằng cấp gần nhất
- Chứng chỉ ngoại ngữ (nếu có)
- Portfolio (nếu bạn có kinh nghiệm trong bếp, hoặc sáng tạo món ăn/bánh ngọt)
Lưu ý: Ferrandi không đòi hỏi bạn phải có bằng cấp ẩm thực trước đó. Thậm chí, nhiều sinh viên của trường từng học ngành khác (kinh tế, truyền thông, kỹ sư…) nhưng chuyển hướng vì tiếng gọi của bếp lửa.
3. Quy trình nộp hồ sơ – Đơn giản, rõ ràng và minh bạch
Toàn bộ quy trình đăng ký đều có thể thực hiện online qua website chính thức của Ferrandi Paris. Sau khi nộp hồ sơ, bạn sẽ được hẹn lịch phỏng vấn trực tuyến với đại diện trường. Phỏng vấn thường kéo dài khoảng 30 phút – nhằm đánh giá sự phù hợp, niềm đam mê và định hướng của bạn với nghề.
Ferrandi tổ chức nhiều đợt tuyển sinh trong năm, tuy nhiên số lượng chỗ học có giới hạn. Vì vậy, sinh viên quốc tế – đặc biệt là từ Việt Nam – nên nộp hồ sơ sớm từ 6-8 tháng trước kỳ nhập học mong muốn để kịp xin visa và sắp xếp chỗ ở.
4. Lưu ý riêng cho sinh viên Việt Nam
Rất nhiều bạn trẻ Việt Nam đã nộp hồ sơ thành công nhờ biết cách kể “câu chuyện của mình” một cách chân thật, đầy cảm hứng. Vì thế, nếu bạn đang đứng giữa ngã ba lựa chọn, đừng ngần ngại thể hiện tình yêu với món ăn Việt, với ký ức căn bếp tuổi thơ, hay với giấc mơ đưa ẩm thực Việt vươn ra thế giới – vì chính những điều đó sẽ chạm đến trái tim hội đồng tuyển sinh.
💰 IV. Học phí và chi phí sinh hoạt
Nếu giấc mơ làm bếp trưởng hay điều hành một nhà hàng danh tiếng là một chuyến tàu dài, thì học phí và chi phí sinh hoạt chính là “vé lên tàu” đầu tiên. Nhiều bạn trẻ Việt Nam từng băn khoăn: học tại Ferrandi Paris có đắt không?, có học bổng không?, và làm sao để tiết kiệm chi phí khi sống giữa lòng Paris? Hãy cùng nhìn vào những con số – và cả những chiến lược – để thấy rằng: đầu tư vào Ferrandi là một hành trình hoàn toàn khả thi.
1. Học phí tại Ferrandi Paris – Mỗi chương trình, một lộ trình tài chính
Tùy vào ngành học và thời lượng khóa học, học phí tại Ferrandi Paris có sự chênh lệch rõ rệt:
- Khóa học nấu ăn (Cuisine) chuyên sâu: khoảng 30.000 – 35.000 euro/năm
- Khóa làm bánh (Pâtisserie): khoảng 25.000 – 30.000 euro/năm
- Chương trình quản lý (Bachelor hoặc Master): dao động từ 13.000 – 18.000 euro/năm tùy cấp độ và ngôn ngữ giảng dạy
- Chương trình ngắn hạn quốc tế: thường từ 7.000 – 15.000 euro cho khóa 3 – 6 tháng
Con số có thể khiến bạn giật mình lúc đầu, nhưng khi hiểu rằng học phí này bao gồm học cụ chuyên dụng, nguyên liệu cao cấp để thực hành, trang phục nghề bếp, bảo hiểm, cũng như các buổi workshop, hoạt động ngoại khóa và hỗ trợ thực tập, thì bạn sẽ thấy nó hoàn toàn hợp lý cho một môi trường học tầm cỡ thế giới.
2. Chi phí sinh hoạt tại Paris – Biết cách sống, không lo “đau ví”
Là một trong những thủ đô đắt đỏ nhất châu Âu, Paris có thể làm bạn e dè về chi phí sinh hoạt. Tuy nhiên, sinh viên quốc tế tại Ferrandi đã chứng minh rằng: nếu biết cách quản lý, sống tại Paris vẫn hoàn toàn trong tầm tay.
Trung bình mỗi tháng, sinh viên cần khoảng:
- 600 – 900 euro cho chỗ ở (tùy vị trí, loại hình thuê nhà)
- 200 – 300 euro cho ăn uống (tự nấu giúp tiết kiệm hơn rất nhiều)
- 50 – 100 euro cho di chuyển (thẻ Navigo đi lại không giới hạn trong Paris)
- 100 euro cho các chi phí cá nhân, giải trí, bảo hiểm, điện thoại…
Tổng cộng, bạn sẽ cần khoảng 1.000 – 1.300 euro/tháng để sống thoải mái tại Paris với tư cách sinh viên. Một số bạn chọn ở ký túc xá, hoặc chia phòng với bạn cùng lớp, giúp giảm thiểu chi phí đáng kể.
3. Cơ hội học bổng và hỗ trợ tài chính
Ferrandi Paris tuy không có học bổng toàn phần, nhưng có cung cấp một số học bổng hỗ trợ một phần học phí cho sinh viên quốc tế có hồ sơ nổi bật – đặc biệt là các bạn thể hiện động lực mạnh mẽ và có thành tích tốt trong buổi phỏng vấn đầu vào.
Ngoài ra, sinh viên có thể tìm đến các quỹ học bổng của Campus France, hoặc các chương trình tài trợ từ doanh nghiệp trong ngành F&B, vốn luôn “săn” nhân sự tiềm năng từ Ferrandi.
Một lợi thế khác: sinh viên quốc tế tại Pháp có thể đi làm thêm hợp pháp 20 giờ/tuần, giúp trang trải sinh hoạt và tích lũy kinh nghiệm trong nhà hàng – khách sạn. Nhiều bạn đã nhanh chóng tìm được công việc phụ trong các quán cà phê, tiệm bánh, nhà hàng Á tại Paris ngay từ học kỳ đầu tiên.
Và như vậy, hành trình đến Ferrandi Paris – tưởng chừng xa vời – lại trở nên rõ ràng và khả thi hơn bao giờ hết khi bạn hiểu rõ lộ trình tài chính và có sự chuẩn bị thông minh.
🧑🍳 V. Cơ hội nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp Ferrandi Paris – Cánh cửa mở ra toàn thế giới
Đối với những ai chọn theo đuổi con đường ẩm thực hay quản lý nhà hàng – khách sạn, tấm bằng từ Ferrandi Paris không chỉ là một chứng chỉ tốt nghiệp. Đó là một “hộ chiếu nghề nghiệp” danh giá, được công nhận ở mọi nhà bếp chuyên nghiệp, mọi quầy bar cao cấp, và mọi khách sạn 5 sao trên toàn cầu.
Bởi Ferrandi không chỉ đào tạo bạn trở thành đầu bếp giỏi, thợ làm bánh khéo hay quản lý biết tính toán – họ đào tạo những người làm nghề có tầm, có tâm và có tư duy toàn cầu.
1. Mạng lưới đối tác toàn cầu – Bước đệm cho sự nghiệp thăng hoa
Ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường, sinh viên Ferrandi đã được tiếp cận với hệ sinh thái ngành nghề đẳng cấp:
- Các khách sạn hàng đầu như Ritz Paris, Le Meurice, Shangri-La, Sofitel, Accor…
- Nhà hàng sao Michelin, bếp trưởng danh tiếng như Alain Ducasse, Pierre Hermé, Anne-Sophie Pic…
- Tập đoàn F&B và hospitality lớn: Sodexo, Lenôtre, Potel & Chabot…
Những buổi thực hành, workshop chuyên đề, và đặc biệt là kỳ thực tập bắt buộc kéo dài từ 4 đến 6 tháng tại các cơ sở hàng đầu chính là cơ hội vàng để sinh viên gây ấn tượng, ghi dấu năng lực – và nhiều người đã được giữ lại làm việc ngay sau kỳ thực tập.
2. Tỷ lệ có việc làm sau tốt nghiệp – Những con số biết nói
Theo thống kê của Ferrandi Paris, hơn 90% sinh viên tìm được việc làm ngay trong 6 tháng sau tốt nghiệp – một con số đáng mơ ước trong ngành dịch vụ vốn cạnh tranh cao.
Không ít sinh viên quốc tế – trong đó có người Việt – đã trở thành:
- Bếp phó, bếp trưởng tại các nhà hàng sao Michelin
- Chủ tiệm bánh boutique hoặc café fusion độc đáo tại Pháp, Nhật Bản, Úc
- Quản lý khách sạn, chuỗi nhà hàng tại châu Âu hoặc trở về phát triển thị trường Việt Nam
- Chuyên gia F&B cho các thương hiệu lớn, cố vấn ẩm thực hoặc giảng viên
Thành công sau Ferrandi không đi theo một lối mòn duy nhất – mà là những “menu sự nghiệp” phong phú, được chính bạn lựa chọn và thiết kế.
3. Có thể ở lại Pháp làm việc sau tốt nghiệp không?
Câu trả lời là: hoàn toàn có thể.
Với tấm bằng từ Ferrandi, bạn đủ điều kiện xin APS (Autorisation Provisoire de Séjour) – tức thẻ cư trú tạm thời cho phép ở lại Pháp 1 năm sau tốt nghiệp để tìm việc. Trong thời gian này, nếu tìm được công việc phù hợp ngành học, bạn hoàn toàn có thể chuyển sang visa làm việc dài hạn (CDI hoặc CDD).
Ferrandi cũng có bộ phận Career Services chuyên hỗ trợ sinh viên quốc tế từ viết CV, luyện phỏng vấn, kết nối với doanh nghiệp đến định hướng visa sau tốt nghiệp – giúp hành trình sự nghiệp tại Pháp trở nên thực tế và gần hơn bao giờ hết.
🌟 VI. Tại sao nên chọn Ferrandi Paris?
Giữa một rừng các trường đào tạo ẩm thực và hospitality tại Pháp – từ Le Cordon Bleu lừng danh đến Institut Paul Bocuse đầy sáng tạo – vì sao ngày càng nhiều sinh viên quốc tế, trong đó có không ít bạn trẻ Việt Nam, lại chọn Ferrandi Paris làm bệ phóng cho sự nghiệp?
Lý do không chỉ nằm ở danh tiếng hơn một thế kỷ, mà còn ở cách Ferrandi dạy bạn trở thành một người làm nghề chân chính, với trái tim nóng, cái đầu linh hoạt và bàn tay thành thạo.
1. So với Le Cordon Bleu: Từ truyền thống đến thực chiến
Le Cordon Bleu nổi tiếng toàn cầu, gắn liền với hình ảnh cổ điển, kỹ thuật truyền thống và quy mô đào tạo rộng khắp. Nhưng cũng chính vì quá “quốc tế hóa”, nhiều sinh viên cảm thấy thiếu chiều sâu cá nhân hóa.
Ngược lại, Ferrandi Paris giữ vững chất Pháp nguyên bản: lớp học nhỏ, bếp thực hành hiện đại, và đào tạo sát với thực tế doanh nghiệp. Tại Ferrandi, bạn không chỉ học công thức – bạn được rèn phong cách cá nhân, hiểu mô hình vận hành nhà hàng, học cách tư duy như một chủ bếp, một nhà sáng tạo thực thụ.
2. So với Institut Paul Bocuse: Địa lợi giữa lòng Paris
Institut Paul Bocuse nổi tiếng về tư duy sáng tạo và thiết kế chương trình gắn với đổi mới. Tuy nhiên, trường nằm tại Lyon – cách xa trung tâm văn hóa, kinh doanh và ẩm thực toàn cầu như Paris.
Ferrandi lại sở hữu vị trí “vàng” ngay giữa Paris, chỉ vài bước là bạn có thể bước vào một tiệm bánh trứ danh, một nhà hàng Michelin hay một khu chợ truyền thống đầy cảm hứng. Paris là lớp học mở rộng của Ferrandi, nơi mỗi con phố đều có câu chuyện để kể, mỗi quán nhỏ đều có điều để học.
3. Môi trường học tập thực tiễn, quốc tế và giàu cảm hứng
Tại Ferrandi Paris, bạn không phải là “một trong hàng trăm sinh viên” – bạn là một cá thể riêng biệt được lắng nghe, được hướng dẫn cá nhân hóa và được thử sức trong các dự án thực tiễn.
Sinh viên đến từ hơn 30 quốc gia – tạo nên một “nồi lẩu đa văn hóa” đúng nghĩa, giúp bạn không chỉ giỏi nghề mà còn phát triển tư duy toàn cầu.
Bạn sẽ làm việc nhóm với người Mexico, thực hành cùng bạn Nhật, thảo luận quản lý với bạn Ý, và thưởng thức bánh do chính mình sáng tạo sau mỗi buổi thực hành – trong một không gian mà mỗi ngày đi học là một ngày được sống với đam mê.
4. Kết nối doanh nghiệp mạnh – học là để làm thật
Ferrandi không “đóng khung” sinh viên trong sách vở. Ngay từ năm đầu tiên, bạn đã được tiếp cận với các doanh nghiệp, thực hành quy trình phục vụ, chế biến, quản lý và cả vận hành nhà hàng mini do sinh viên tổ chức.
Chính nhờ liên kết chặt chẽ với ngành nghề, sinh viên Ferrandi luôn có lợi thế vượt trội khi bước vào thị trường lao động, cả ở Pháp lẫn quốc tế.
Nếu coi con đường theo đuổi ngành ẩm thực là một hành trình dài và nhiều thử thách, thì chọn đúng “người dẫn đường” chính là điều tạo nên sự khác biệt. Ferrandi Paris không hứa biến bạn thành ngôi sao sau một đêm – nhưng chắc chắn sẽ trao cho bạn nền móng vững chắc, một cái nhìn toàn diện và ngọn lửa bền bỉ để bước xa hơn bất cứ ai.
🌱 VII. Lời khuyên dành cho sinh viên Việt Nam muốn theo học Ferrandi Paris
Ferrandi Paris có thể là một giấc mơ đẹp – nhưng giống mọi giấc mơ khác, nó cần sự chuẩn bị kỹ lưỡng và một tinh thần bền bỉ. Nếu bạn là một du học sinh Việt Nam đang đứng giữa ngã rẽ lựa chọn ngành học, thành phố học, trường học – thì đây là vài điều mình muốn nhắn gửi:
1. Học tiếng Pháp – càng sớm càng tốt
Dù Ferrandi có các chương trình dạy bằng tiếng Anh, nhưng phần lớn môi trường sống, thực tập và cơ hội nghề nghiệp đều vận hành bằng tiếng Pháp. Biết tiếng Pháp không chỉ giúp bạn hiểu bài tốt hơn – mà còn mở ra một cánh cửa văn hóa, giúp bạn thật sự “sống” với nghề tại Pháp.
2. Chuẩn bị tài chính thực tế – đừng lý tưởng hóa Paris
Paris đẹp, nhưng chi phí sinh hoạt ở Paris không dễ chịu. Ngoài học phí (khoảng từ 12.000 – 15.000 euro/năm với chương trình quốc tế), bạn cần dự trù chi phí ăn ở, đi lại, bảo hiểm, đồng phục, dụng cụ nghề bếp… Một kế hoạch tài chính rõ ràng sẽ giúp bạn tránh bị áp lực giữa chừng.
3. Tinh thần học tập nghiêm túc – đây không phải show truyền hình thực tế
Nhiều bạn mơ mộng về nghề bếp qua những video YouTube đầy ánh sáng, tiếng nổ bếp vui tai và món ăn đẹp như nghệ thuật. Nhưng học nghề tại Ferrandi là mồ hôi, vết bỏng, giờ đứng dài và áp lực kỹ thuật cực kỳ cao.
Hãy đến Ferrandi với tinh thần của một người học nghề thực thụ: chăm chỉ, khiêm tốn và sẵn sàng làm lại hàng chục lần chỉ để hoàn thiện một kỹ thuật.
4. Đừng ngại bắt đầu lại từ số 0
Dù bạn đã học đại học tại Việt Nam hay có kinh nghiệm đi làm, khi vào Ferrandi – bạn cần học lại cách cầm dao, cách đánh trứng, cách phân biệt 12 loại kem và 30 loại sốt. Không có lối tắt trong ngành này.
Ferrandi không tuyển “người giỏi nhất” – họ đào tạo “người học được nhiều nhất”.
5. Tìm kiếm cộng đồng người Việt – đừng đi một mình
Ferrandi Paris ngày càng có nhiều sinh viên Việt Nam. Bạn có thể tìm đến các group du học sinh, các diễn đàn chuyên ngành hoặc liên hệ qua fanpage trường để hỏi thông tin bằng tiếng Anh hoặc tiếng Pháp.
Đi một mình thì nhanh, đi cùng nhau mới đi được xa – nhất là khi bạn sống giữa một thành phố rộng lớn và ngành học khắc nghiệt.
Đôi khi, để trở thành một đầu bếp giỏi, bạn không chỉ cần kỹ thuật – mà cần cả sự dũng cảm để chọn con đường ít người đi. Nếu trái tim bạn luôn rung lên khi ngửi thấy mùi bánh mì nướng buổi sớm, nếu bạn từng khóc vì một món ăn quá hoàn hảo, nếu bạn muốn biến đam mê thành sự nghiệp thực thụ – thì có lẽ, Ferrandi Paris chính là nơi chờ bạn viết nên chương đầu tiên của hành trình ấy.
🎓 VIII. Kết luận – Ferrandi Paris: Bước khởi đầu cho hành trình ẩm thực vươn tầm thế giới
Ferrandi Paris không chỉ là nơi đào tạo những đầu bếp – mà là nơi nuôi dưỡng những tâm hồn yêu nghề và hun đúc khát vọng vượt biên giới bằng tài năng, sự kiên trì và tinh thần đổi mới. Tại đây, mỗi công thức được dạy không chỉ đơn thuần là tỉ lệ – mà là kết tinh của nghệ thuật, khoa học và bản sắc văn hóa Pháp.
Với chương trình học thực tế, đội ngũ giảng viên đầu ngành và mạng lưới đối tác toàn cầu, Ferrandi Paris chính là chiếc “vé thông hành” vào thế giới ẩm thực cao cấp, nơi mọi nỗ lực đều có cơ hội tỏa sáng.
Nếu bạn đang mơ về hành trình bếp núc tại Kinh đô ánh sáng, nhưng vẫn băn khoăn giữa vô vàn lựa chọn, thì Trung tâm Việt Pháp Á Âu chính là người bạn đồng hành đáng tin cậy. Với đội ngũ chuyên viên tư vấn tận tâm, giàu kinh nghiệm và am hiểu hệ thống giáo dục Pháp, Việt Pháp Á Âu sẽ giúp bạn chạm tay vào cánh cổng Ferrandi Paris – bằng một lộ trình rõ ràng, phù hợp và đầy cảm hứng.
Hãy để giấc mơ ẩm thực của bạn không chỉ là một ý nghĩ vụt qua, mà là hành trình thực sự bắt đầu – cùng Ferrandi Paris và Việt Pháp Á Âu.
—————————————————————————————————————
Để được tư vấn về du học Pháp, xin học bổng du học Pháp và học tiếng Pháp, mời các bạn liên hệ với Việt Pháp Á Âu thông qua địa chỉ liên hệ sau:
CÔNG TY TƯ VẤN GIÁO DỤC VÀ PHÁT TRIỂN HỘI NHẬP VIỆT PHÁP Á ÂU
Hotline : 0983 102 258
Email : duhocvietphap@gmail.com
Website : https://vietphapaau.com/
FanPage : www.facebook.com/duhocvietphapaau/
Địa chỉ :
– CS1: Số 52 Phố Huy Du, P. Cầu Diễn, Q. Nam Từ Liêm, Hà Nội
– CS2: Shophouse V7 – A03 The Terra An Hưng, Q. Hà Đông, Hà Nội
