(Việt Pháp Á Âu) – Là một trong những dịp lễ quan trọng của năm, Giáng Sinh tại mảnh đất lục lăng luôn nhận được sự quan tâm đến từ đông đảo người dân nơi đây và cả từ những khách du lịch đến từ phương xa. Vào ngày này, những con phố và cả những ngôi nhà sẽ được “lên đồ” bởi người dân địa phương, tạo nên một khung cảnh vô cùng lộng lẫy. Bên cạnh đó, những nét truyền thống đa dạng của người Pháp vào dịp Giáng Sinh cũng là đề tài thường xuyên được nhắc đến. Vậy thông qua bài viết này, hãy cùng Việt Pháp Á Âu khám phá 5 truyền thống của người Pháp trong dịp Giáng Sinh nhé!
Xem thêm : TOP 10 MÓN ĂN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ KHI ĐẾN PHÁP
I. RÉVEILLON DE NOËL
Le réveillon là cách người Pháp gọi buổi tối trước Giáng sinh và năm mới một khoảnh khắc mang ý nghĩa sum họp, ăn mừng và thức khuya đúng như nguồn gốc của từ réveil (thức dậy). Trong đó, réveillon de Noël vào tối 24/12 được xem là thời điểm quan trọng nhất của mùa lễ hội tại Pháp.
Khác với cách hiểu “Christmas Eve” là cả ngày, le réveillon chỉ gói gọn trong buổi tối. Đây là lúc gia đình quây quần bên bàn ăn, cùng chuẩn bị một bữa tiệc thịnh soạn và trao quà – thường diễn ra muộn sau bữa tối, với sự xuất hiện của Père Noël tùy theo truyền thống mỗi nhà.
Bữa ăn réveillon đúng nghĩa là một bữa tiệc kéo dài hàng giờ. Mở đầu thường là các món khai vị nhẹ ăn kèm rượu sâm panh: từ những món đơn giản đến các món cầu kỳ như verrines, canapés, quiche mini, bánh mặn hay pizza cỡ nhỏ. Đây là phần thể hiện rõ nhất sự sáng tạo và tinh thần “đồ nhà làm” của các gia đình Pháp.
Tiếp theo là chuỗi món khai vị cao cấp như gan ngỗng, hàu, hải sản, cá hồi hun khói, sò điệp… trước khi bước vào món chính thường là gà tây nhồi hạt dẻ hoặc boudin blanc với nấm truffle, ăn kèm khoai tây và rau củ theo mùa.
Sau món mặn, bàn tiệc không thể thiếu phô mai Pháp với nhiều loại khác nhau, rồi kết thúc bằng món tráng miệng truyền thống: bûche de Noël bánh khúc cây Giáng sinh. Mỗi món ăn đều được kết hợp với rượu vang phù hợp, từ vang trắng, vang đỏ đến vang ngọt.
Một điểm thú vị trong réveillon là rượu tiêu hóa dùng sau tráng miệng, thường là rượu địa phương hoặc tự làm: Mirabelle ở Lorraine, Calvados ở Normandy hay Limoncello ở miền Nam nước Pháp. Trẻ em thì có lựa chọn riêng như Champomy nước táo có ga đóng chai giống sâm panh.
Dù có những nét chung, réveillon không bao giờ giống nhau hoàn toàn. Mỗi vùng, mỗi gia đình lại có truyền thống riêng, như Provence với 13 món tráng miệng. Chính sự đa dạng này làm nên chiều sâu văn hóa của Giáng sinh tại Pháp.
II. LA BÛCHE DE NOËL
La bûche de Noël – bánh khúc cây, là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc đón lễ Giáng sinh truyền thống tại Pháp. Xuất hiện từ thế kỷ 19, món bánh này thường được làm, trang trí và bày biện để trông giống như một khúc gỗ chuẩn bị để đốt trong lò sưởi theo phong tục cổ truyền hoặc trong lễ hội lửa vào những ngày Đông chí.
Loại bánh này thường được làm từ bánh génoise (loại bánh mì bông) hoặc bánh brownie cuộn tròn, sau đó được phết lớp kem (thường là kem bơ socola) và cuộn lại để tạo hình dạng của một khúc gỗ. Bề mặt của bánh thường được trang trí bằng kem, chocolate hay socola để tạo hình những đốt hàng trên khúc gỗ và thường được thêm các mô hình minh hoạ, quả bóng hay hoa để tạo dáng.
Bên cạnh vẻ đẹp tinh túy, La bûche de Noël còn là nguồn cảm hứng cho các đầu bếp sáng tạo để tạo ra những phiên bản độc đáo với hương vị và trang trí khác nhau. Bánh thường được cắt thành từng lát và thưởng thức trong không khí ấm áp và hân hoan của ngày lễ.
Với sự kết hợp tinh tế giữa hương vị ngon ngọt và vẻ đẹp thú vị, La bûche de Noël không chỉ là một món tráng miệng, mà còn là biểu tượng của niềm vui và sự đoàn kết trong dịp lễ Giáng sinh.
III. LES TREIZE DESSERTS
Với hơn 400 năm lịch sử, Les treize desserts (13 món tráng miệng) là một phần không thể thiếu trong lễ kỷ niệm Giáng sinh theo truyền thống ở miền Nam nước Pháp. Một phần quan trọng của bữa tiệc Réveillon de Noël, Les treize desserts không chỉ mang hình thức là một bàn thức ăn mà còn thể hiện trong đó sự đa dạng và ý nghĩa tâm linh.
Theo truyền thống, bữa tiệc Réveillon de Noël kết thúc bằng bữa ăn nhẹ với 13 món tráng miệng, thể hiện sự đa dạng vùng miền và mùa vụ. Bữa ăn này bao gồm hương vị ngọt ngào từ trái cây (như lê, quýt, hạt dẻ, hạnh nhân, và mâm xôi), kẹo ngọt, bánh quy, và một số món ăn có ý nghĩa tâm linh như ôliu và nho khô.
Les treize desserts không chỉ là một bữa ăn mà còn thể hiện sự đoàn kết và ấm áp trong gia đình. Những món tráng miệng được sắp xếp cẩn thận trên bàn ăn để mọi người cùng nhau thưởng thức và chia sẻ niềm vui của mùa lễ hội.
Độc đáo và thú vị, Les treize desserts là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc Giáng sinh của người dân miền Nam nước Pháp, đồng thời cũng là một phần không thể thiếu của nền văn hóa ẩm thực của Pháp.
IV. MARCHÉ DE NOËL
Marché de Noël, hay Chợ Giáng sinh, là một đặc trưng không thể thiếu trong việc vẽ nên một không khí rộn ràng và ấm áp cho lễ hội Giáng sinh tại Pháp. Từ các thành phố lớn như Paris đến các thị trấn nhỏ, các chợ Giáng sinh tạo hình thành trên khắp đất nước, tạo nên một không gian đầy màu sắc và sôi động.
Các gian hàng tại Marché de Noël thường trưng bày những sản phẩm thủ công độc đáo và quà lưu niệm từ khắp các vùng miền của Pháp. Du khách có cơ hội khám phá những đồ trang trí thủ công tinh xảo, quà lưu niệm độc đáo và đặc sản thực phẩm đưa từ các vùng miền khác nhau. Ngoài ra, những gian hàng hấp dẫn bày bán socola nóng thơm phức, vin chaud (rượu ngâm) thơm ngon và bánh quy thủ công, tạo nên một khung cảnh phong phú và ấm cúng cho người tham dự.
Không chỉ là nơi mua sắm, Marché de Noël còn là nơi để thưởng thức các hoạt động văn hóa và giải trí. Các buổi biểu diễn nhạc và màn hình nghệ thuật đường phố thường diễn ra tại các chợ Giáng sinh, tạo nên không gian vui tươi và sôi động. Điều này cũng tạo ra cơ hội để cả gia đình hay bạn bè cùng nhau tận hưởng không khí lễ hội và kỷ niệm cuối năm.
Marché de Noël tại Pháp không chỉ là một nơi để mua sắm và tận hưởng, mà còn là một phần không thể thiếu trong kỷ niệm lễ hội Giáng Sinh, đem đến niềm vui và sự ấm áp cho tất cả.
V. SANTONS DE PROVENCE
Santons de Provence là một truyền thống độc đáo ở Pháp trong dịp Giáng Sinh. Đây là những tượng gốm nhỏ thủ công thường được sử dụng để tái hiện lại cảnh Chúa Giêsu sinh ra tại Bethlehem và các cảnh vùng quê Provence. Các tượng này thường được sử dụng để trang trí bàn thờ và mô hình Bethlehem, tạo không khí ấm cúng và truyền thống vào dịp lễ.
Santons de Provence là sản phẩm thủ công độc đáo được làm bằng đất sét và nung chảy, thể hiện các nhân vật và cảnh vật thuộc vùng Provence, bao gồm những người nông dân, thợ thủ công, và các động vật như cừu, lạc đà, bò, và gà. Ngoài ra, còn có các nhân vật trong câu chuyện Chúa Giêsu, Đức Maria, Giuse, và các vị tiên tri. Mỗi tượng đều mang một ý nghĩa sâu sắc và đặc trưng cho truyền thống của đất nước Pháp.
Truyền thống Santons de Provence có từ thế kỷ 18 và vẫn được duy trì và yêu thích ở Pháp đến ngày nay. Mỗi năm, các gian hàng trưng bày và bán Santons de Provence tại các chợ Giáng Sinh, thu hút du khách và người dân địa phương tới chiêm ngưỡng và mua sắm.
Trong kinh thánh, “Santons” dịch sang tiếng Anh có nghĩa là “little saints” hoặc “little saints of Provence”, tượng trưng cho các vị thánh và nhân vật trong câu chuyện Giáng Sinh. Santons de Provence không chỉ là sản phẩm thủ công độc đáo, mà còn là một phần không thể thiếu của bức tranh Giáng Sinh tại Pháp, nói lên lòng trung thành và niềm tin tôn giáo của người dân trong mùa lễ này.
Giáng sinh tại Pháp đem lại những truyền thống đặc sắc và ấn tượng, từ bữa tiệc Réveillon de Noël ấm cúng với đa dạng món ăn đến chợ Giáng sinh sôi động và vui vẻ. Bên cạnh đó, không thể quên bánh La bûche de Noël và bàn thức ăn với 13 loại trái cây của Les treize desserts. Santons de Provence, những tượng gốm đặc trưng, cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong truyền thống Giáng sinh tại vùng Provence của Pháp. Những truyền thống này đã tạo nên một kỳ nghỉ Giáng sinh đặc biệt và ý nghĩa trong lòng người dân Pháp và cả những du khách ghé thăm nơi đây.
Xem thêm :
TOP 5 THÀNH PHỐ DU HỌC TẠI PHÁP
NHỮNG NÉT NỔI BẬT TRONG ẨM THỰC PHÁP
Không khí Noel tại Pháp
Các dãy núi hùng vĩ nổi tiếng tại Pháp
Hà Trâm – VPAA
—————————————————————————————————————
Để được tư vấn về du học Pháp, xin học bổng du học Pháp và học tiếng Pháp, mời các bạn liên lạc với Việt Pháp Á Âu thông qua địa chỉ liên hệ sau:
CÔNG TY TƯ VẤN GIÁO DỤC VÀ PHÁT TRIỂN HỘI NHẬP VIỆT PHÁP Á ÂU
Hotline : 0983 102 258
Email : duhocvietphap@gmail.com
Website : vietphapaau.com
FanPage : www.facebook.com/duhocvietphapaau/
Địa chỉ :
– CS1 – Phòng 1702, Tòa nhà A1, Đường Nguyễn Cơ Thạch, Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội
– CS2 Shophouse V7-A03 The Terra An Hưng, Hà Đông, Hà Nội
